Recipe: Tasty Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade

Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade.

You can cook Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade using 27 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade

1. You need of fillet dada ayam. Potong tipis lebar.
2. Prepare of jeruk nipis.
3. You need of Bahan pelapis:.
4. Prepare of tepung terigu.
5. Prepare of tepung maizena.
6. It's of sdt-1sdt garam (sesuai selera).
7. You need of bawang putih bubuk/1siung bawang putih, haluskan.
8. It's of lada bubuk.
9. You need of telur ayam, kocok lepas.
10. You need of Bahan saus Barbeque:.
11. You need of bawang putih, cincang halus.
12. Prepare of bawang bombay, cincang halus.
13. Prepare of tepung maizena.
14. Prepare of lada hitam.
15. You need of asam jawa.
16. Prepare of pala bubuk.
17. You need of cengkeh.
18. Prepare of gula merah, pilih yang berwarna gelap. Iris halus.
19. Prepare of garam.
20. Prepare of gula pasir.
21. You need of air.
22. You need of margarin untuk menumis.
23. It's of Pelengkap:.
24. You need of Jagung pipil rebus.
25. Prepare of Wortel rebus.
26. It's of Buncis rebus.
27. Prepare of Kentang goreng.

Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade instructions

1. Kucuri ayam dengan secukupnya air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10mnt. Cuci bersih.. Pukul pukul..
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Baluri ayam dengan tepung pelapis sampai rata..
3. Kemudian celupkan satu persatu potongan ayam yang sudah dibaluri tepung kedalam kocokan telur sampai rata. Lalu pindahkan kembali ketepung pelapis, baluri kembali sampai rata..
4. Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu goreng ayam yang sudah terbalur tepung sampai kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu..
5. Buat saus Barbequenya; panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung maizena. Aduk cepat..
6. Tambahkan air, gula merah, asam jawa, cengkeh, garam, gula pasir, pala bubuk dan lada bubuk. Aduk rata, masak sampai meletup letup dan saus mengental. Cek rasa sampai pas. Matikan api. Buang butiran cengkeh. Dinginkan suhu ruangan.
7. Setelah saus dingin, blender sampai halus. Jika saus terlalu kental, boleh di panaskan kembali selama 2-3mnt..
8. Tata steak ayam dalam wadah saji dan siram dengan saus Barbeque. Sajikan dengan sayuran rebus dan kentang goreng..