Easiest Way to Prepare Yummy Bebek Masak Merah Aceh

Bebek Masak Merah Aceh.

You can cook Bebek Masak Merah Aceh using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bebek Masak Merah Aceh

1. It's of Bahan.
2. It's of bebek dipotong sesuka Bunda.
3. You need of air jeruk nipis.
4. It's of garam.
5. You need of kelapa parut di sangrai (dihaluskan).
6. You need of bawang merah iris tipis.
7. You need of Pekak (yang bintang yaa).
8. It's of Kapu Laga.
9. It's of Serai (ambil putihnya dan memarkan).
10. It's of Daun Temuru/kari (dipetik).
11. It's of Daun Pandan.
12. It's of santan dari 1 butir kelapa.
13. Prepare of Kayu manis.
14. Prepare of minyak goreng untuk menumis.
15. It's of Bumbu Halus.
16. You need of cabai kering.
17. Prepare of bawang merah.
18. It's of bawang putih.
19. You need of jahe dimemarkan.
20. It's of utuh kemiri.
21. You need of kuyit.
22. It's of ketumbar.
23. It's of jintan.

Bebek Masak Merah Aceh step by step

1. Bersihkan bebek kemudian bakar sebentar dan potong sesuai selera, tambahkan jeruk nipis dan garam secukupnya.
2. Aduk bebek dengan bumbu yang telah di haluskan.
3. Panaskan wajan lalu masukkan minyak secukupnya masukkan bawang iris, pekak, kapu laga, serai, daun pandan, daun kari dan kayu manis tunggu sampai harum.
4. Kemudian masukkan bebek yang telah dilumuri bumbu halus tunggu sebentar dan masukkan santan beserta halusan kelapa sangrai.
5. Tunggu hingga matang. Bebek masak merah siap di sajikan (untuk kadar garam di rasa-rasa ya bunda).
6. No micin ya bunda soal rasa smg endulll. Terimakasih, selamat mencoba.