Ayam tangkap khas aceh. Selain terbuat dari rempah-rempah khas Nusantara, yang membuat unik masakan ayam goreng khas Aceh satu ini terletak pada penggunaan daun-daunan yang. Masih suasana lebaran tentu saja menu istimewa juga bagian yang ditunggu tunggu untuk dihidangkan bersama keluarga dan kerabat. Untuk membuat Resep Ayam Tangkap khas Aceh yang lezat dan enak sebenarnya tidak terlalu sulit.
Gak cuma itu, daun kari bikin masakan ayam ini jadi memiliki aroma yang lezat.
Itulah cara membuat dan resep ayam tangkap khas Aceh.
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
You can cook Ayam tangkap khas aceh using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Ayam tangkap khas aceh
- It's 1 ekor of Ayam kampung.
- You need 6 of Cabe hijau keriting.
- You need 10 of cabe rawit hijau.
- You need 5 lembar of daun pandan diiris kasar.
- Prepare 10 tangkai of salam koja/kari/temuru.
- It's 6 siung of bawang putih diiris.
- Prepare 10 siung of bawang merah diiris.
- You need 1 sdt of garam.
- You need 2 lembar of daun salam segar jangan yg kering.
- It's 5 lembar of daun jeruk.
- It's secukupnya of Air asam jawa.
- You need of Bumbu dihaluskan.
- It's 5 siung of Bawang merah.
- Prepare 5 siung of bawang putih.
- You need 1 ruas of kunyit.
- You need 1 ruas of jahe.
- You need of Tambahan.
- Prepare of Air kelapa muda untuk rendaman ayam kampung.
Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Tidak seperti makanan khas Aceh yang terkenal, Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya, ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya.
Ayam tangkap khas aceh instructions
- Potong ayam kampung kecil-kecil, beri air asam diamkan sebentar. Lalu rendam air kelapa muda 40 menit.
- Kemudian rendam ayam didalam bumbu halus 45 menit beri air asam sedikit dan garam..
- Siapkan bahan dedaunan, cabe dan bahan lain. Daun jeruk tulangnya dibuang yaaaa.
- Goreng ayam dalam wajan dengan minyak yang banyak, ayamnya harus tenggelem ya..jangan ditolongin biar aj tenggelam. Tunggu sampai berubah warna, masukkan irisan cabe dedaunan dan bawang. Masak hingga warna dedaunan bening ya agar daunnya kriuk sewaktu dimakan. Setelah dedaunan terlihat tembus pandang, angkat dan tiriskan. Selamat menikmati.
Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya. Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Maka dari itu, untuk teman-teman yang. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng.
