How to Cook Tasty Mie Tumis Aceh Ala Ala

Mie Tumis Aceh Ala Ala.

You can cook Mie Tumis Aceh Ala Ala using 25 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Tumis Aceh Ala Ala

1. It's of mie lidi (boleh ganti mie lain).
2. You need of air (400ml untuk merebus mie, sisihkan 100 ml untuk tumisan mie).
3. You need of udang (saya nggak pake, ganti jd tahu).
4. It's of tahu.
5. Prepare of daun kol (saya nggak pake krn nggak ada di kulkas hehehe).
6. Prepare of tomat.
7. It's of bawang daun.
8. Prepare of seledri (optional).
9. You need of bawang merah (di iris utk menumis).
10. It's of minyak goreng utk menggoreng tahu (optional).
11. You need of minyak goreng.
12. It's of kaldu bubuk (saya pake kaldu jamur, boleh jg diganti royco atau masako).
13. It's of garam.
14. Prepare of Bumbu yg dihaluskan:.
15. Prepare of bawang putih.
16. Prepare of bawang merah.
17. You need of cabe keriting (pedasnya sesuai selera/boleh ganti cabe rawit).
18. Prepare of kelingking jahe atau ½ sdt (klu pakai bubuk).
19. Prepare of kelingking kunyit atau ½ sdt (kalau pakai bubuk).
20. You need of pala bubuk.
21. Prepare of merica bubuk.
22. You need of ketumbar bubuk.
23. It's of jintan (saya skip).
24. You need of cengkeh bubuk.
25. You need of kayu manis bubuk.

Mie Tumis Aceh Ala Ala instructions

1. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan mie lidi, tutup panci rebusan selama merebus mie. Rebus mie selama 7 menit.
2. Setelah tiriskan mie dan cuci hingga bersih.
3. Goreng tahu (boleh tidak digoreng, boleh setengah mateng, boleh sampai mateng, saya suka sampai mateng krn tahu mateng bisa meresap bumbu2 nya).
4. Iris kol, potong kotak tomat, iris bawang daun, iris seledri, pisahkan masing-masingnya.
5. Haluskan semua bumbu yg harus dihaluskan.
6. Goreng bawang merah iris dg 3 sdm minyak goreng sampai harum, setelah itu masukkan bawang daun iris, setelah layu, tumis bumbu halus hingga harum (masukkan semua bumbu bubuk saat ini).
7. Masukkan udang (jika ada), tahu, kol, tomat dan mie lalu aduk hingga tercampur merata, masukkan air 100ml, masak hingga mendidih, tunggu airnya tinggal sedikit (seperti mie nyemek) masukkan garam dan kaldu bubuk, taburkan seledri aduk sebentar. Lalu angkat mie dr wajan. Hidangkan.