Recipe: Appetizing Daging Asam Pedas khas Aceh

Daging Asam Pedas khas Aceh.

You can cook Daging Asam Pedas khas Aceh using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Daging Asam Pedas khas Aceh

1. Prepare of Daging sapi sengkel.
2. Prepare of Bawang merah rajang.
3. You need of Kunyit bubuk.
4. It's of Bubuk kare.
5. You need of Daun Kare.
6. Prepare of Cuka Apel Heinz.
7. It's of Cuka putih Heinz.
8. It's of Garam.
9. It's of Bahan digiling halus.
10. Prepare of Bawang putih.
11. It's of Cabe merah.
12. It's of Jahe.

Daging Asam Pedas khas Aceh step by step

1. Masukkan semua bahan dalam panci masak. Ya, semua bahan tanpa kecuali. Aduk semua hingga merata..
2. Masak semua bahan dengan api sedang hingga air dari daging keluar dan mengering. Jangan lupa pancinya ditutup supaya tidak kering dengan cepat. Aduk perlahan sekali-sekali..
3. Setelah terlihat kering, tambahkan air hingga daging tenggelam lagi. Masak kembali dengan api kecil. Aduk perlahan sesekali. Tunggu hingga daging empuk, lemak jd transparan dan kuah agak kental seperti kuah kari. Bagi yg suka cair, bisa ditambahkan air lagi nanti..
4. Jika kuah sdh mulai mengental, periksa rasa. Tambahkan cuka atau garam jika diperlukan..