Recipe: Delicious Asam Padeh Daging

Asam Padeh Daging.

You can have Asam Padeh Daging using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Asam Padeh Daging

1. Prepare of daging sapi.
2. Prepare of serai.
3. You need of daun jeruk.
4. You need of asam gelugur.
5. It's of air.
6. It's of garam dan merica.
7. Prepare of Bahan bumbu halus.
8. It's of bawang merah.
9. Prepare of bawang putih.
10. It's of kemiri.
11. It's of jahe.
12. You need of kunyit.
13. It's of cabai merah kriting (jika suka pedas bisa di tambah sesuai selera).
14. You need of minyak untuk membelender.

Asam Padeh Daging step by step

1. Siapkan daging sapi, untuk jenis daging sesuai selera saja, bisa top side atau yang biasa buat rendang. Potong2 daging sesuai selera. Lalu sisihkan..
2. Kemudian siapkan bahan bumbu halus, belender semua bahan bumbu halus menggunakan minyak goreng, agar mudah membelendernya, atau bisa pakai air jika suka, belender sampai benar2 halus, atau bisa juga di uleg. Kemudian taruh daging yg sudah di potong2 tadi kedalam panci, lalu tuang bumbu halus kedalam panci yg berisi daging, Tambahkan serai yg sudah di geprek dan daun jeruk..
3. Lalu masukan air secukupnya, sampai daging terendam dengan air, aduk rata menggunakan sendok, lalu tambahkan asam gelugur/ asam kandis, nyalakan api kompor dan masak sampai daging empuk, Jika air menyusut bisa di tambah lagi sampai daging benar2 empuk dan bumbu meresap, gunakan api kecil saja, tambahkan garam dan merica..
4. Setelah daging empuk, kereksi rasa jika di rasa cukup matikan api, angkat daging dan sajikan..