Recipe: Appetizing Ayam Tangkap

Ayam Tangkap.

You can cook Ayam Tangkap using 24 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Tangkap

1. It's of ayam.
2. It's of jeruk nipis.
3. Prepare of air/air kelapa.
4. Prepare of serai.
5. It's of daun pandan.
6. You need of daun kari.
7. Prepare of cabe merah.
8. It's of bawang merah.
9. Prepare of Bumbu halus.
10. Prepare of bawang merah.
11. You need of bawang putih.
12. It's of kemiri.
13. Prepare of ketumbar.
14. You need of kunyit.
15. You need of jahe.
16. You need of jinten.
17. It's of garam, lada, dan kaldu bubuk.
18. You need of Bahan tambahan.
19. Prepare of Minyak goreng.
20. It's of serai.
21. Prepare of daun pandan.
22. You need of lengkuas.
23. It's of daun jeruk.
24. Prepare of daun salam.

Ayam Tangkap instructions

1. Bersihkan ayam, lumuri dengan jeruk nipis sekitar 30 menit lalu cuci lagi sebelum diungkep..
2. Haluskan bumbu, bisa diblender atau diuleg lalu lumuri pada ayam. Tambahkan air dan rebus dengan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas geprek. Lebih enak pake air kelapa jadi lebih gurih. Rebus sampai air menyusut dan ayam empuk..
3. Setelah direbus, goreng ayam dengan api besar bersama potongan daun kari, serai, daun pandan, dan bawang merah..