Recipe: Perfect Asam Padeh Ikan Tongkol

Asam Padeh Ikan Tongkol.

You can have Asam Padeh Ikan Tongkol using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Asam Padeh Ikan Tongkol

1. It's of Ikan tongkol 1kg (potong jadi 12 bagian).
2. It's of Air jeruk nipis.
3. It's of Bumbu halus.
4. It's of bawang merah.
5. It's of bawang putih.
6. Prepare of kunyit.
7. You need of lengkuas.
8. It's of kemiri.
9. You need of cabai merah besar.
10. You need of Tambahan.
11. Prepare of serai (geprek).
12. Prepare of daun salam.
13. You need of daun kunyit.
14. It's of cabai rawit.
15. It's of daun jeruk.
16. You need of Garam (secukupnya).
17. Prepare of Penyedap rasa (secukupnya).
18. You need of Asam Kandis (secukupnya).
19. Prepare of Gula (secukupnya).
20. It's of Air (secukupnya).
21. It's of Minyak goreng.

Asam Padeh Ikan Tongkol step by step

1. Haluskan semua bumbu, dengan mengunakan blender atau cobek..
2. Menunggu bumbu tersebut halus, cuci ikan dengan air jeruk nipis supaya bau amis pada ikan menghilang..
3. Setelah selesai dan bumbu sudah halus, tumis bumbu tersebut dengan minyak goreng pada api sedang..
4. Tunggu sampai wangi setelah itu masukan bahan tambahan tadi tumis lagi sampai harum..
5. Masukan ikan, tambahkan air sampai ikan terendam dalam air. Sambil sesekali di aduk supaya tidak gosong.
6. Koreksi rasa jikalau di rasa sudah matang sajikan dengan nasi hangat. Selamat makan.