Recipe: Yummy Tuna Asam Padeh

Tuna Asam Padeh.

You can have Tuna Asam Padeh using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tuna Asam Padeh

1. It's of ikan tuna ukuran sedang (cuci dan kucuri dgn jeruk nipis).
2. It's of Bumbu halus :.
3. You need of bawang merah.
4. It's of bawang putih.
5. Prepare of kemiri.
6. You need of jahe.
7. It's of laos.
8. You need of kunyit.
9. It's of ketumbar.
10. You need of Semua bahan diatas dihaluskan.
11. Prepare of serai.
12. You need of Daun salam.
13. Prepare of Daun jeruk.
14. You need of jeruk lemon.
15. You need of Santan cair (kurleb 150 cc).
16. It's of Santan kental.
17. You need of Gula merah 1/4 dari lingkaran/dikira kira.

Tuna Asam Padeh step by step

1. Tumis bumbu halus, hingga wanginya tercium.
2. Kemudian masukan daun jeruk, sereh, daun salam, gula merah, garam dan sedikit kaldu terakhir kucuri dgn air jeruk lemon (sambil dicicip rasanya).
3. Masukan ikan yg sudah dicuci bersih.masak hingga bumbu meresap ke ikan, setelah bumbu meresap masukan santan cair diamkan hingga agak sedikit menyusut.
4. Apabila sudah agak sedikit menyusut masukan santan kental masak hingga matang..