Timphan Labu Kuning (Khas Aceh). Kue basah khas aceh paling terkenal dan digemari. Kulitnya dibuat dengan dari adonan tepung ketan, labu, dan santan. diberi isian inti kelapa dengan gula. Cara Membuat Timphan Labu Kuning Khas Aceh (Timphan Boh Labu) Bahan: Labu Kuning Santan Daun Pandan Gula Tepung Ketan Daun Pisang Muda Minyak Goreng Isian.
Timphan adalah kudapan khas Aceh, biasanya menjadi menu wajib saat lebaran, pesta kawinan atau kenduri (pesta lainnya).
Kue timpan termasuk ke dalam jenis kue basah yang berbahan dasar ketan dan pisang raja.
Khasiat.co.id - Labu kuning atau waluh adalah buah labu yang sering digunakan sebagai bahan es buah yang segar.
You can cook Timphan Labu Kuning (Khas Aceh) using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Timphan Labu Kuning (Khas Aceh)
- You need of labu kuning (setelah dikukus).
- You need of tepung ketan.
- It's of santan Kental.
- It's of garam.
- You need of daun pandan.
- Prepare of Unti kelapa.
- Prepare of gula pasir.
- You need of kelapa parut (yang agak muda).
- Prepare of garam.
- Prepare of daun pandan.
- It's of air.
- Prepare of Pelengkap.
- Prepare of Daun pisang muda.
- Prepare of Minyak sayur.
Cara membuat Timpan Labu khas Aceh. ►. Cara membuat timphan labu kuning kue khas aceh. Cara Membuat Timphan Labu Kuning Khas Aceh. ►. Kue timpan berbahan dasar labu kuning kukus yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung ketan.
Timphan Labu Kuning (Khas Aceh) instructions
- Unti kelapa, masukkan gula pasir dalam wajan, jangan diaduk tunggu jadi karamel, baru diaduk sekali kali..masukkan air Lalu kelapa, aduk aduk hingga kelapa nya berubah warna karamel... Aduk hingga tidak ada air lagi.. Jangan lupa tes rasa, bila kurang manis tambahkan gula, sesuai selera. Sisihkan.
- Kukus labu kuning hingga lunak, haluskan...masak santan, beri daun pandan hingga mendidih, masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan tadi.. Masukkan garam....
- Tunggu hangat, masukkan dalam baskom lain campur dengan tepung ketan, uleni hingga kalis dan tidak lengket ditangan.. Bila adonan lembek, tambahkan tepung lagi..
- Daun pisang belah seukuran telapak tangan lebih sedikit... Rapikan ujung atas dan bawah dengan dipotong..
- Siapkan bahannya, ambil selembar daun pisang oles minyak agak banyak (agar tidak lengket ketika dibuka setelah matang) ambil adonan dan pipihkan.
- Masukkan anti kelapa rapatkan kedua sisinya, tutup atas bawah....
- Lalu gulung, dan rapatkan hingga adonan padat di dalamnya. Lipat daun pisang atas bawah... Ujung daun pisang diatas.. lakukan sampai adonan habis..
- Masukkan dalam kukusan, susun miring yang rapi. Kukus selama 40 menit. Angkat... Dan dibuka sisi daun pisang kiri kanan..
- Tunggu dingin, agar tidak terlalu berminyak, lap timphan dengan kain bersih hingga rapi, gunting sisi Kanan daun pisang, boleh lurus atau miring... sesuai selera... Siap disantap.. Mmm yammi.. Sekali makan 5 bh habis.. Selamat mencoba....
Pasi waluh ini terasa manis dan legit. Sekilas mirip dengan kue timpan khas Aceh tapi berbeda lho. Lihat juga resep Timphan asoe kaya, Timphan Labu kuning enak lainnya! Labu kuning atau waluh merupakan bahan pangan yang kaya vitamin A, B, dan C, mineral, serta karbohidrat. Daging buahnya pun mengandung antiokisidan sebagai penangkal pelbagai jenis kanker.
