How to Prepare Perfect Japanese Milk Bread Kekinian

Japanese Milk Bread Kekinian.

You can cook Japanese Milk Bread Kekinian using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Japanese Milk Bread Kekinian

1. It's 180 ml of susu cair.
2. You need 25 gr of gula pasir.
3. You need of Bahan A.
4. Prepare 4 gr of ragi instan.
5. Prepare of Bahan B.
6. You need 250 gr of tepung terigu.
7. You need of Bahan C.
8. It's 25 gr of butter/margarine.
9. It's 1/2 sdt of garam.

Japanese Milk Bread Kekinian step by step

1. Campur bahan A, aduk rata..
2. Masukkan bahan B, aduk rata dan uleni setengah kalis. Bulatkan, tutup dengan kain bersih dan diamkan 15 menit.
3. Masukkan bahan C uleni sambil dibanting hingga kalis elastis (tidak lengket di tangan). Atau boleh pakai mixer..
4. Diamkan adonan hingga double size (kurleb 1 jam).
5. Bagi adonan jadi 16 bagian, bulatkan dan sisihkan. Diamkan 15 menit.
6. Pipihkan adonan, lalu lipat ke kanan dan kiri, atas dan bawah. Lalu bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
7. Siapkan loyang yang telah dilapisi mentega dan tepung. Susun adonan dan diamkan sampai adonan mengembang (kurleb 20 menit).
8. Taburi tepung menggunakan ayakan. Lalu panggang hingga matang (kurleb 25 menit) dengan api kecil..