Easiest Way to Cook Yummy Mie Caluek Aceh Kuah Kacang

Mie Caluek Aceh Kuah Kacang.

You can cook Mie Caluek Aceh Kuah Kacang using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Caluek Aceh Kuah Kacang

1. Prepare of mie lidi medan.
2. You need of bawang putih, iris.
3. It's of Kol, iris.
4. Prepare of Daun bawang dan seledri.
5. Prepare of Merica, penyedap, jgn tambah garam krn mie uda asin.
6. You need of Minyak utk menumis.
7. You need of Kuah kacang.
8. You need of kacang tanah.
9. Prepare of pasta asam jawa, larutin dg air 150ml, buang ampasnya.
10. Prepare of gula merah uk sedeng.
11. Prepare of daun jeruk, iris tipis.
12. It's of bawang putih uk besar.
13. It's of cabe rawit. Atau sesuai selera.
14. Prepare of kencur segar.
15. You need of garam.

Mie Caluek Aceh Kuah Kacang instructions

1. Didihkan air yg banyak. Masukkan mie saat air udh mendidih. Tambahkan 1 sdm minyak. Jgn tambah garam ya kl mie udah asin. Rebus selama 10-15 menit smpe kira2 matang dan empuk (ga terasa lg tepungnya). Tiriskan..
2. Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan kol, mie, penyedap, merica, bawang daun dan seledri. Tumis spt masak mie goreng. Sisihkan..
3. Goreng kacang tanah sampai matang. Blend dg sebagian air asam sampai halus. Kl mau bertekstur pun gpp aslinya emang bertekstur. Blend jg bawang putih, cabe rawit, kencur, dan gula merah dg sisa air asam sampe halus. Semua bumbunya dlm kondisi mentah ya, kecuali kacang tanah dan air (pake air minum).
4. Campurkan semuanya, beri garam dan irisan daun jeruk yg sudah dibuang tulangnya. Cicipi..
5. Penyajian: tata mie dlm piring, siram dg kuah kacang. Sajikan dg kerupuk merah..