Easiest Way to Cook Perfect Tumis Paru Aceh Pedas

Tumis Paru Aceh Pedas.

You can have Tumis Paru Aceh Pedas using 28 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tumis Paru Aceh Pedas

1. Prepare of paru sapi.
2. You need of Bahan Merebus Paru.
3. Prepare of jahe bubuk.
4. Prepare of kunyit bubuk.
5. It's of daun salam.
6. Prepare of lengkuas.
7. It's of garam.
8. You need of kaldu bubuk.
9. Prepare of Bahan uleg/bumbu halus.
10. Prepare of bawang merah.
11. You need of bawang putih.
12. It's of kemiri.
13. You need of cabe rawit merah.
14. You need of cabe merah keriting.
15. Prepare of jahe.
16. You need of lengkuas.
17. You need of Bahan tumisan.
18. You need of serai, memarkan.
19. Prepare of daun jeruk.
20. Prepare of daun salam.
21. Prepare of cabe ijo besar.
22. It's of cabe merah besar.
23. Prepare of cabe rawit merah.
24. You need of bawang merah.
25. You need of bawang putih.
26. It's of garam.
27. Prepare of gula pasir.
28. Prepare of kaldu bubuk.

Tumis Paru Aceh Pedas instructions

1. Rebus paru yang masih mentah di air hingga mendidih. Setelah paru matang dan berwarna gelap, sisihkan. Potong sesuai selera. Siapkan bersama dengan semua bahan lainnya..
2. Siapkan air kira-kira setengah panci. Masukkan bahan-bahan untuk merebus paru. Masukkan paru dan rebus kurang lebih 45 menit (semakin lama semakin bagus, agar tekstur paru tidak keras saat digigit.).
3. Sambil merebus paru, uleg/blender bahan-bahan untuk bumbu halus. Setelah itu, iris bahan-bahan untuk bumbu tumisan..
4. Setelah paru selesai direbus dengan bumbu, sisihkan dan diamkan hingga suhunya menjadi suhu ruangan. Kemudian goreng paru agar teksturnya lebih bagus. Goreng sesuai selera, apabila suka paru kering maka goreng dengan waktu lebih lama dibanding paru yang bertekstur masih basah. Setelah matang, sisihkan..
5. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak hingga harum. Kemudian tuang bumbu halus..
6. Setelah bumbu halus cukup matang, masukkan batang serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk sebentar. Masukkan paru yang sudah digoreng. Tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa..
7. Terakhir, masukkan cabe merah besar, cabe hijau besar, dan cabe rawit yang diiris serong, agar saat penyajian warnanya tidak layu sehingga dapat mempercantik tampilan masakan. Proses menumis kira-kira membutuhkan waktu sekitar 20-30 menit sampai air susut dan bumbunya meresap ke paru..
8. Sajikan selagi hangat, dengan nasi hangat juga. Selamat menikmati..