Easiest Way to Prepare Tasty Cap Cay Ati Ampela

Cap Cay Ati Ampela.

You can have Cap Cay Ati Ampela using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cap Cay Ati Ampela

1. Prepare 250 gram of ati ampela.
2. You need 1 cm of jahe (iris tipis-tipis).
3. Prepare 1 cm of kunyit (iris tipis-tipis).
4. It's Sedikit of garam.
5. It's 3 buah of wortel ukuran sedang.
6. You need 1 buah of bunga kol.
7. Prepare 5 buah of bakso sapi.
8. Prepare 1 ikat of daun sawi hijau (saya ambil daunnya aja).
9. You need 2 siung of bawang putih (diiris tipis lalu digoreng).
10. You need 1 batang of daun bawang (diiris serong).
11. It's of Bumbu Halus :.
12. Prepare 3 siung of bawang putih.
13. It's Secukupnya of merica.
14. It's 1 cm of jahe.
15. It's of Bumbu Kecap :.
16. Prepare 1 sdm of kecap inggris.
17. You need 1/2 sdm of minyak wijen.
18. Prepare 1 sdm of kecap asin.
19. It's 1 sdm of saus tiram.
20. Prepare 2-3 sdm of saus tomat (sesuai selera).
21. You need Secukupnya of garam, kaldu jamur.

Cap Cay Ati Ampela instructions

1. Masak air sampai mendidih, masukkan ati ampela, jahe iris, kunyit iris dan sedikit garam. Rebus hingga matang. Lalu tiriskan dan potong kecil-kecil.
2. Masak air sampai mendidih, rebus wortel dan bunga kol hingga empuk.Tiriskan..
3. Uleg bumbu halus : bawput, merica, jahe. Lalu tumis bersama daun bawang hingga harum..
4. Tambahkan air. Aduk sampai mendidih. Masukkan ati ampela dan bakso. Aduk sebentar lalu tambahkan wortel dan bunga kol..
5. Tambahkan bumbu : kecap asin, kecap Inggris, saus tiram, minyak wijen, saus tomat, garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan cicipi rasa.
6. Terakhir, masukkan sawi. Aduk rata hingga sawi layu. Jangan sampai overcook supaya sawi tidak pahit. Tambahkan bawang putih goreng. Aduk sebentar dan angkat..