How to Prepare Yummy Japanese Milk Bread

Japanese Milk Bread.

You can have Japanese Milk Bread using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Japanese Milk Bread

1. Prepare of tepung protein tinggi.
2. You need of gula pasir.
3. It's of ragi.
4. It's of susu uht dingin.
5. It's of butter / margarine.
6. It's of garam.
7. You need of pewarna makanan.
8. You need of selai coklat untuk isian / sesuai selera.

Japanese Milk Bread instructions

1. Campur tepung terigu, ragi, gula pasir hingga rata. Tambahkan susu dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni. Bila sudah menggumpal dan tidak lengket, masukkan butter / margarin dan garam. Uleni lagi hingga kalis elastis.
2. Bagi adonan jadi 4 bagian lalu beri pewarna sesuai selera lalu uleni hingga warna tercampur rata. Diamkan hingga mengembang 2x lipat.
3. Setelah mengembang, kempeskan adonan. Bagi lagi adonan tiap warna menjadi 4 bagian lalu isikan dengan isian sesuai selera.
4. Susun dalam loyang ukuran 20x20 yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarin tipis. Diamkan kembali hingga mengembang.
5. Setelah mengembang, taburkan permukaan roti dengan tepung memakai ayakan (bertujuan agar roti tidak cepat gosong dan kering permukaannya).
6. Panggang selama 25 menit. Jangan sampai overbake.