How to Prepare Perfect Sapo Tahu

Sapo Tahu.

You can cook Sapo Tahu using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sapo Tahu

1. It's 1 buah of wortel (potong sesuai selera).
2. You need 250 gr of Brokoli (potong2 lalu rendam dengan air garam).
3. It's 200 gr of udang (bersihkan kulit dan kepalanya).
4. You need 2 buah of sosis (potong sesuai selera).
5. It's 100 gr of jamur kuping (potong sesuai selera).
6. You need 1 buah of tofu telur (potong lalu goreng hingga berkulit).
7. Prepare 2 batang of daun bawang (iris tipis).
8. You need 2 siung of bawang putih (memarkan).
9. It's 1/2 buah of bawang bombay (potong 4 bagian lalu iris).
10. It's 2 cm of jahe (memarkan).
11. Prepare 1 sdm of saos tiram.
12. It's 1 sdm of kecap asin.
13. You need 1 sdt of minyak wijen.
14. You need sesuai selera of Garam dan kaldu jamur.
15. It's 1 sdm of tepung maizena (campur dengan 150ml air).
16. It's 100 ml of Air kaldu ayam (bila tidak ada pakai air matang saja).

Sapo Tahu step by step

1. Pertama-tama siapkan semua bahan. Tips untuk memotong tofu agar tidak hancur, potong dari tengah dengan pisau tajam baru keluarkan isinya perlahan-lahan..
2. Tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay hingga harum. Lalu masukkan udang dan sosis, masak hingga udang berubah warna kemerahan. Kemudian masukkan wortel dan air aduk rata. Dan masukkan saos tiram, kecap asin, garam dan kaldu jamur, aduk rata dan test rasa, bila ada yg kurang tinggal ditambahkan. Kemudian masukkan brokoli dan jamur kuping.
3. Selanjutnya masukkan tofu dan maizena yg telah dicampur dengan air. Masak hingga mengental, baru masukkan daun bawang dan minyak wijen. Ratakan kembali dan siap disajikan.
4. Selamat mencoba 💜.